ຊື່ໂຄງການ: ຫ້ອງເຢັນອາຫານທະເລ
ຂະໜາດຫ້ອງ: 10m*5m*2.8m
ສະຖານທີ່ໂຄງການ: Trinidad ແລະ Tobago
ອຸນຫະພູມ: -38°C
ລາຄາຂອງຫ້ອງເຢັນຄວນຄິດໄລ່ແນວໃດ?ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລາຄາຂອງຫ້ອງເຢັນແມ່ນຫຍັງ?ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າລູກຄ້າຫຼາຍຄົນມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບບັນຫານີ້.ຂ້າພະເຈົ້າຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າປັດໃຈໃດຕົ້ນຕໍແມ່ນພິຈາລະນາລາຄາຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ.
1. ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາເຢັນ - ອຸນຫະພູມອາກາດລ້ອມຮອບພາຍນອກ
ການກໍ່ສ້າງຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນໄດ້ຖືກຈໍາກັດໂດຍຄວາມແຕກຕ່າງຂອງອຸນຫະພູມລະຫວ່າງພາຍໃນແລະພາຍນອກຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມກົດດັນບາງສ່ວນຂອງ vapor ນ້ໍາ.ອີງຕາມລັກສະນະຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ, ອຸນຫະພູມພາຍໃນໄລຍະຍາວຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບອຸນຫະພູມຂອງ -40.°C~0°C.ການເຫນັງຕີງຂອງແຕ່ລະໄລຍະ, ບວກໃສ່ກັບຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການເປີດປະຕູເລື້ອຍໆໃນການດໍາເນີນງານການຜະລິດຫ້ອງເຢັນ, ນໍາໄປສູ່ການແລກປ່ຽນອຸນຫະພູມ, ຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນລະຫວ່າງພາຍໃນແລະພາຍນອກຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ, ໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ອາຄານເກັບຮັກສາເຢັນຮັບຮອງເອົາມາດຕະການດ້ານວິຊາການທີ່ສອດຄ້ອງກັນສໍາລັບການ insulation ຄວາມຮ້ອນ. ແລະ insulation vapor ເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບລັກສະນະຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ.ນີ້ຍັງແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການກໍ່ສ້າງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນແລະລັກສະນະຂອງອາຄານທໍາມະດາ.
2. ຂະຫນາດຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ
ຂະຫນາດແລະຈໍານວນຂອງຕູ້ເຢັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະຫນາດຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ.
3. ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນທີ່ໃຊ້ໃນການເກັບຮັກສາແມ່ນຫຍັງ?
ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການເກັບຮັກສາລາຍການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ຜັກທົ່ວໄປແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສົດຢູ່ທີ່ 0°C, ແລະຊີ້ນແມ່ນຕູ້ເຢັນຢູ່ທີ່ -18°C.
4. ອຸນຫະພູມທີ່ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນແມ່ນຕ້ອງການເຖິງ
ການເກັບຮັກສາເຢັນສາມາດແບ່ງອອກເປັນສີ່ປະເພດ: ອຸນຫະພູມສູງ, ອຸນຫະພູມປານກາງ, ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ.ປົກກະຕິແລ້ວ:
ອຸນຫະພູມຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມສູງແມ່ນ -10°C~+8°C, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ແລະຜັກ;ອຸນຫະພູມຕູ້ເຢັນອຸນຫະພູມປານກາງແມ່ນ -10°C~-23°C, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຕູ້ເຢັນຂອງອາຫານແຊ່ແຂງ;ອຸນຫະພູມຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມຕ່ໍາໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ -23°C~-30°C, ເຫມາະສໍາລັບຕູ້ເຢັນຂອງຜະລິດຕະພັນນ້ໍາແຊ່ແຂງແລະອາຫານສັດປີກ;ອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດອຸນຫະພູມ freezer freezer ດ່ວນແມ່ນ -30°C~-80°C, ເຫມາະສໍາລັບການປິ່ນປົວ freezing ຢ່າງໄວວາກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນສົດຈະຕູ້ເຢັນ.
ຂໍ້ດີຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນອາຫານ:
1. ກິດຈະກໍາຂອງສານແລະ enzymes ຍັງຖືກຍັບຍັ້ງ, metabolism ໂດຍລວມແມ່ນຊ້າລົງ, ແລະໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ແລະຜັກອາຫານແມ່ນ prolonged.ເມື່ອອຸນຫະພູມຖືກຍົກຂຶ້ນຈາກບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນແລ້ວຂາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະຄວາມສົດຈະຖືກຟື້ນຟູ, ຜົນປະໂຫຍດທາງດ້ານເສດຖະກິດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.
2. ການກໍ່ສ້າງຫ້ອງເຢັນອາຫານ.ອາຫານຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍການເກັບຮັກສາເຢັນ.ຖ້າມັນຫຼຸດລົງປະມານ 0°C, ຊີ້ນຂອງມັນເອງຈະບໍ່ freeze.ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຂະຫຍາຍຕົວແລະການແຜ່ພັນຂອງຈຸລິນຊີ spoilage ຈະຊ້າລົງ.ໄລຍະເວລາຄວາມສົດແລະຄຸນນະພາບແມ່ນຍັງຮັບປະກັນໄດ້ດີ.ພວກເຮົາມັກຈະເວົ້າວ່າ "ແຊ່ເຢັນ";ຖ້າມັນຫຼຸດລົງເຖິງອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ເຊັ່ນ -18°C ແລະຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະນ້ໍາຂອງຊີ້ນຂອງຕົນເອງຈະປ່ຽນຈາກນ້ໍາເປັນກ້ອນໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ແລະມັນຈະບໍ່ສາມາດສະຫນອງນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຊີວິດຂອງຈຸລິນຊີ.ໃນເວລາດຽວກັນ, ອຸນຫະພູມຕ່ໍາຍັງຂັດຂວາງການຂະຫຍາຍຕົວແລະການແຜ່ພັນຂອງຈຸລິນຊີ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄວາມຕ້ານທານການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະບັນລຸການຂາຍໃນໄລຍະໄກແລະຍາວກວ່າ.
3. ການສ້າງຫ້ອງເຢັນອາຫານ ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເຮັດຕູ້ເຢັນອາຫານ, ອາຫານເອງມີສານອາຫານເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນ ແລະ ເກືອອະນົງຄະທາດ ເຊິ່ງບໍ່ຄ່ອຍຈະສູນເສຍໄປ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານຍັງຄົງຢູ່ຄືເກົ່າເມື່ອຮັບປະທານ. ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ເວລາປະກາດ: ພະຈິກ 04-2021