- ການຈັດປະເພດຂອງອຸນຫະພູມເກັບຮັກສາເຢັນ:
ການເກັບຮັກສາເຢັນປົກກະຕິແລ້ວແບ່ງອອກເປັນສີ່ປະເພດ: ອຸນຫະພູມສູງ, ອຸນຫະພູມກາງແລະຕ່ໍາ, ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
A. ການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມສູງ
ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າການເກັບຮັກສາເຢັນທີ່ເກັບຮັກສາເຢັນ. ຍຶດຕິດກັບອຸນຫະພູມປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 0 ° C, ແລະການລະບາຍອາກາດດ້ວຍພັດລົມເຢັນ.
B. ການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມປານກາງແລະຕ່ໍາ
ການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມປານກາງແລະຕ່ໍາແມ່ນການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມສູງ freezing, ອຸນຫະພູມປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນພາຍໃນ -18 ° C, ແລະມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນການເກັບຮັກສາຊີ້ນ, ສິນຄ້ານ້ໍາແລະສິນຄ້າທີ່ເຫມາະສົມກັບລະດັບອຸນຫະພູມນີ້.
C, ການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ
ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າການເກັບຮັກສາເຢັນ, ການເກັບຮັກສາເຢັນ freezing, ປົກກະຕິແລ້ວອຸນຫະພູມເກັບຮັກສາແມ່ນປະມານ -20 ° C ~ -30 ° C, ແລະການແຊ່ແຂງຂອງອາຫານແມ່ນສໍາເລັດໂດຍເຄື່ອງເຢັນອາກາດຫຼືອຸປະກອນເຢັນພິເສດ.
D. ການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ
ການເກັບຮັກສາເຢັນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສຸດ, ≤-30 °C ການເກັບຮັກສາເຢັນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບອາຫານແຊ່ແຂງໄວແລະຈຸດປະສົງພິເສດເຊັ່ນ: ການທົດລອງອຸດສາຫະກໍາແລະການປິ່ນປົວທາງການແພດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບສາມຂ້າງເທິງ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຕະຫຼາດຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍ.

2. ການຄິດໄລ່ຄວາມອາດສາມາດໃນການເກັບຮັກສາເຢັນ
ການຄິດໄລ່ໂຕນຂອງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ: (ການຄິດໄລ່ຕາມການອອກແບບຂອງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນແລະມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ):
ປະລິມານພາຍໃນຂອງຫ້ອງຕູ້ເຢັນ × ປັດໄຈການນຳໃຊ້ບໍລິມາດ × ນ້ຳໜັກໜ່ວຍອາຫານ = ໂຕນຂອງຕູ້ເຢັນ.
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການຄິດໄລ່ພື້ນທີ່ຕົວຈິງທີ່ມີຢູ່ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງເຢັນ: ພື້ນທີ່ພາຍໃນຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ - ພື້ນທີ່ aisle ທີ່ຕ້ອງການຕັ້ງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນສາງ, ຕໍາແຫນ່ງທີ່ຄອບຄອງໂດຍອຸປະກອນພາຍໃນ, ແລະພື້ນທີ່ທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດພາຍໃນ;
ຂັ້ນຕອນທີສອງແມ່ນຊອກຫານ້ຳໜັກຂອງສິນຄ້າທີ່ສາມາດເກັບໄດ້ຕໍ່ແມັດກ້ອນຕາມໝວດສິນຄ້າຄົງຄັງ, ແລະນຳມາຄູນກັນເພື່ອຈະໄດ້ປະລິມານສິນຄ້າທີ່ສາມາດເກັບໄດ້ໃນຕູ້ເຢັນ;
500~1000 ລູກບາດ = 0.40;
1001~2000 ລູກບາດ = 0.50;
2001~10000 ລູກບາດ = 0.55;
10001~15000 ລູກບາດ = 0.60.
ຫມາຍເຫດ: ອີງຕາມປະສົບການຂອງພວກເຮົາ, ປະລິມານການນໍາໃຊ້ຕົວຈິງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຄ່າສໍາປະສິດການນໍາໃຊ້ປະລິມານທີ່ກໍານົດໂດຍມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ. ຕົວຢ່າງ, ຄ່າສຳປະສິດການນຳໃຊ້ຫ້ອງເຢັນມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ 1000 ແມັດກ້ອນແມ່ນ 0.4. ຖ້າມັນຖືກວາງໄວ້ທາງວິທະຍາສາດແລະປະສິດທິຜົນ, ຕົວຄູນການນໍາໃຊ້ຕົວຈິງໂດຍທົ່ວໄປສາມາດບັນລຸ 0.5. -0.6.
ນ້ ຳ ໜັກ ໜ່ວຍ ຂອງອາຫານໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນ:
ຊີ້ນແຊ່ແຂງ: ສາມາດເກັບໄດ້ 0,40 ໂຕນຕໍ່ແມັດກ້ອນ;
ປາແຊ່ແຂງ: 0,47 ໂຕນ/ແມັດກ້ອນ;
ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກສົດ: ສາມາດເກັບມ້ຽນໄດ້ 0,23 ໂຕນ/ແມັດກ້ອນ;
ນ້ຳກ້ອນທີ່ຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ: 0,75 ໂຕນ/ແມັດກ້ອນ;
ແກະແຊ່ແຂງ: ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ 0,25 ໂຕນຕໍ່ແມັດກ້ອນ;
ຊີ້ນດາດ 0,60 ໂຕນ/ແມັດກ້ອນ;


ເວລາປະກາດ: 28-04-2022